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一個法國麵包師傅的告白





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媒體好評推薦

  • 【restreview.com】餐廳評鑑網站:『這本小書是個珍寶?……閱讀的時候簡直可以聞到麵包的香味!』

  • 【People】雜誌:『彼得?梅爾讓普羅旺斯看起來像是最接近天堂的地方!』

  • 【出版家週刊】:『對於麵包師傅和麵包愛好者的珍貴無價貢獻!』

  • 【好書情報】雜誌:『很適合在家做麵包的初學者。』

    讀這本書的時候,簡直可以聞到麵包的香味!

    如果我告訴你,

    做法國麵包一點也不難,

    你信不信呢?

    《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』,在這裡,麵包的烘焙和品嘗,已被提昇到幾近信仰的層次。

    彼得?梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後,決定和店主傑哈.奧采通力合作,帶領大家走進烘焙房,見識麵包世家的傳奇故事。

    透過彼得令人口水流不停的文字,讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作,拍、揉、捏、摺麵糰,變身成一個個超美味的麵包,老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣,幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧,盡在其中!

    作者簡介

    彼得.梅爾Peter Mayle

    出生於英國,而後越過大西洋來到美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達十五年的廣告人生涯後,他決定逃離紐約麥迪遜大道,回到英國嘗試創作,並且在八○年代後期,和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。

    彼得.梅爾將他在普羅旺斯的生活經驗寫成了《山居歲月》一書,因而成為全球知名的暢銷作家,更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱!彼得現在仍然和他的妻子住在法國南部某處,每天悠閒的散步、閱讀、寫作和吃午餐。

    除了《山居歲月》外,他另著有散文:《戀戀山城》、《重拾山居歲月》、《法國盛宴》與《關於品味》,以及小說:《有求必應》、《追蹤塞尚》、《茴香酒店》、《戀戀酒鄉》和《一隻狗的生活意見》等。

    傑哈.奧采Gerard Auzet

    家傳第四代的麵包師,目前在普羅旺斯的卡維雍,主持經營從一九五一年開業至今的家族事業『奧采麵包坊』。

    譯者簡介

    韓良憶

    台大外文系畢業,曾在媒體工作多年,目前旅居荷蘭,右手翻譯,左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡蠣之書》等,不及備載。在皇冠出版的著作,則有《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南,有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》和《在鬱金香之國小住》。




    新聞分享



    電影《“吃吃”的愛》今天在北京舉行「誰是宇宙第一女主角」記者會,徐熙娣(小S)和林志玲,不僅在記者會現場互爆八卦以及拍片祕辛,預告中更是撕扯甩巴掌樣樣來。

    小S和林志玲穿著睡衣現身記者會,隨即為爭搶「宇宙第一女主角」進行激烈較量。小S看著林志玲的性感絲綢睡衣,批評風格老派,不如她的西瓜居家套裝,充滿少女氣息,更要現場工作人員票選「誰的睡衣造型好看」,不料工作人員倒戈選林志玲,讓小S備受打擊,直說「你們明天不用來了!」

    ▲▼小S、林志玲在現場玩開了。(圖/凱擘影藝,2017.04.17)

    雙女神還對決互餵漢堡比拚吃相,讓對方洋相百出,再爆床照比拚睡相,小S更是各種醜姿無下限,林志玲則像睡美人般完美,令小S笑說:「哪有人睡覺在微笑的。」 現場熱戰連連,被眾人圍攻落居下風的小S,最後使出殺手鐧,發飆「手撕」林志玲的T恤,兩人撕扯之際,林志玲的衣服竟掉落,性感畫面超邪惡。

    ▲蔡康永首度執導電影《“吃吃”的愛》,融合迷幻+台灣經典「花系列」風格。(圖/凱擘影藝,2017.04.17)

    《“吃吃”的愛》預告片如下~~




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