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一個法國麵包師傅的告白





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媒體好評推薦

  • 【restreview.com】餐廳評鑑網站：『這本小書是個珍寶？……閱讀的時候簡直可以聞到麵包的香味！』

  • 【People】雜誌：『彼得?梅爾讓普羅旺斯看起來像是最接近天堂的地方！』

  • 【出版家週刊】：『對於麵包師傅和麵包愛好者的珍貴無價貢獻！』

  • 【好書情報】雜誌：『很適合在家做麵包的初學者。』

    讀這本書的時候，簡直可以聞到麵包的香味！

    如果我告訴你，

    做法國麵包一點也不難，

    你信不信呢？

    《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』，在這裡，麵包的烘焙和品嘗，已被提昇到幾近信仰的層次。

    彼得?梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後，決定和店主傑哈．奧采通力合作，帶領大家走進烘焙房，見識麵包世家的傳奇故事。

    透過彼得令人口水流不停的文字，讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作，拍、揉、捏、摺麵糰，變身成一個個超美味的麵包，老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣，幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧，盡在其中！

    作者簡介

    彼得．梅爾Peter Mayle

    出生於英國，而後越過大西洋來到美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達十五年的廣告人生涯後，他決定逃離紐約麥迪遜大道，回到英國嘗試創作，並且在八○年代後期，和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。

    彼得．梅爾將他在普羅旺斯的生活經驗寫成了《山居歲月》一書，因而成為全球知名的暢銷作家，更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱！彼得現在仍然和他的妻子住在法國南部某處，每天悠閒的散步、閱讀、寫作和吃午餐。

    除了《山居歲月》外，他另著有散文：《戀戀山城》、《重拾山居歲月》、《法國盛宴》與《關於品味》，以及小說：《有求必應》、《追蹤塞尚》、《茴香酒店》、《戀戀酒鄉》和《一隻狗的生活意見》等。

    傑哈．奧采Gerard Auzet

    家傳第四代的麵包師，目前在普羅旺斯的卡維雍，主持經營從一九五一年開業至今的家族事業『奧采麵包坊』。

    譯者簡介

    韓良憶

    台大外文系畢業，曾在媒體工作多年，目前旅居荷蘭，右手翻譯，左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡蠣之書》等，不及備載。在皇冠出版的著作，則有《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南，有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》和《在鬱金香之國小住》。



    新聞分享



    電影《“吃吃”的愛》今天在北京舉行「誰是宇宙第一女主角」記者會，徐熙娣（小S）和林志玲，不僅在記者會現場互爆八卦以及拍片祕辛，預告中更是撕扯甩巴掌樣樣來。

    小S和林志玲穿著睡衣現身記者會，隨即為爭搶「宇宙第一女主角」進行激烈較量。小S看著林志玲的性感絲綢睡衣，批評風格老派，不如她的西瓜居家套裝，充滿少女氣息，更要現場工作人員票選「誰的睡衣造型好看」，不料工作人員倒戈選林志玲，讓小S備受打擊，直說「你們明天不用來了！」

    ▲▼小S、林志玲在現場玩開了。（圖／凱擘影藝，2017.04.17）

    雙女神還對決互餵漢堡比拚吃相，讓對方洋相百出，再爆床照比拚睡相，小S更是各種醜姿無下限，林志玲則像睡美人般完美，令小S笑說：「哪有人睡覺在微笑的。」 現場熱戰連連，被眾人圍攻落居下風的小S，最後使出殺手鐧，發飆「手撕」林志玲的T恤，兩人撕扯之際，林志玲的衣服竟掉落，性感畫面超邪惡。

    ▲蔡康永首度執導電影《“吃吃”的愛》，融合迷幻+台灣經典「花系列」風格。（圖／凱擘影藝，2017.04.17）

    《“吃吃”的愛》預告片如下～～



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